جزایر بالی در اندونزی، یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری دنیا می‌باشد. این محبوبیت تا حد زیادی به دلیل وجود مناظر طبیعی خیره کننده، طبیعت استوایی فوق العاده، معابد باشکوه، سواحل رؤیایی و زیبا، امکان کوه نوردی، غذا خوردن در بهترین رستوران‌ها و انجام بهترین تفریحات آبی و ساحلی می‌باشد. ساکنین بالی بسیار مردمی دوست داشتنی و مهمان نواز می‌باشند. بالی یک مقصد گردشگری کامل است و هتل‌های لوکس، رستوران‌های جذاب و غذاهای محلی لذیذی دارد.
اماکن دیدنی بالی فوق العاده است!
رتبه‌های بالی:
بر اساس تجزیه و تحلیل نظر کاربران و متخصصان، گزارش رتبه بندی مسافرت جهانی و اخبار یو.اس، به شرح ذیل اعلام شده است:
بهترین مقصد گردشگری در آسیا، بهترین مقصد ساحلی در جهان، دومین مقصد برتر در ماه آوریل، چهارمین جزیره برتر جهان، هفتمین مقصد برتر تابستانی، هفتمین مقصد ساحلی برای ماه عسل، یازدهمین مقصد برتر برای ماه عسل و پانزدهمین مقصد برتر گردشگری در جهان
جاهای دیدنی بالی اندونزی واقعا خیره کننده است!
وضعیت آب و هوا:
از آنجایی که بالی در نزدیکی خط استوا واقع شده است، دارای آب و هوایی گرم و استوایی می‌باشد. در بالی، میانگین دمای هوای سالانه بین ۲۶ تا ۲۷ درجه سانتی گراد بوده و میزان رطوبت آن در حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد است.
آب و هوای عالی جاهای دیدنی بالی در اندونزی
بهترین زمان برای سفر:
بالی فقط ۸۹۰ کیلومتر با استوا فاصله دارد در نتیجه، آب و هوای آن، استوایی است یعنی بسیار گرم و آفتابی. در آنجا طول روز معمولاً ۱۲ ساعت می‌باشد. اهالی بالی از حدود ساعت ۶ صبح وارد کسب و کار می‌شوند و روز خود را آغاز می‌کنند. در حدود ساعت ۱۸:۳۰ آفتاب بالی غروب می‌کند. در نواحی کم ارتفاع جنوبی، دمای هوای روز بین ۲۷ تا ۳۲ درجه سانتیگراد می‌باشد. رطوبت بالی در حدود ۷۵ درصد است. مناطق کوهستانی خنک‌تر هستند و دمای هوای آن جا بین ۲۱ تا ۲۷ درجه می‌باشد. البته گفتنی است شب‌ها هوا بسیار خنک می‌شود.
بالی دارای دو فصل متمایز می‌باشد؛ یکی فصل خشک است که از خرداد ماه تا مهرماه طول می‌کشد و دیگری فصل مرطوب است که از آبان ماه تا فروردین ادامه دارد. در این مناطق استوایی، حتی در فصول بارانی، ساعات زیادی از روز، آفتابی می‌باشد. برای سفر به بالی از نظر آب و هوایی، ماه‌های خرداد، تیر و مرداد بهترین ماه‌های سال است. بخش غربی شبه جزیره بالی، در فصل خشک سال یعنی از خرداد ماه تا مهرماه، بهترین امواج را برای موج سواری و تفریحات ساحلی دارد.
جاهای دیدنی در جزیره بالی هرگز از یادتان نخواهد رفت!
هزینه‌های سفر:
هزینه محل اقامت:
در بالی، هزینه یک شب اقامت در مهمانخانه‌های ارزان و هاستل‌ها در حدود ۱۲۰ هزار تا ۲۰۰ هزار روپیه می‌باشد. گرچه اکثر هاستل ها دارای اتاق خصوصی نیستند اما عموماً دارای وای فای و صبحانه‌ی رایگان می‌باشند. هزینه اقامت درهتل‌های گران بالی، شبی بیش از ۱۳ میلیون روپیه می‌باشد. در هتل‌های ارزان بابت اتاق دوتخته، باید حدوداً شبی حدوداً ۳۰۰ هزار تا ۷۰۰ هزار روپیه پرداخت شود. این هتل‌ها نیز عموماً دارای وای فای و صبحانه رایگان می‌باشند. هزینه اقامت یک شب در هتل‌هایی که استخر دارند حداقل ۵۵۰ هزار روپیه می‌باشد. با استفاده از وب سایت Airbnb می‌توان اتاق اشتراکی تهیه نمود که هزینه آنها ازشبی ۱۵۰ هزار روپیه آغاز می‌شود. هزینه یک شب کرایه کامل خانه یا آپارتمان نیز از شبی ۳۵۰ هزار روپیه آغاز می‌گردد.
خانه های بالی استخردار هستند – جاهاي ديدني بالي
هزینه‌ی غذا:
غذاهای محلی در بالی ارزان هستند و هزینه غذاهای خیابانی معمولاً کمتر از ۱۰ هزار روپیه می‌باشد. برای یک وعده غذای اصلی در بالی باید در حدود ۱۵ هزار روپیه پرداخت شود. نرخ غذاهای غربی در حدود ۱۲۵ هزار روپیه، فست فودها در حدوداً ۶۰ هزار روپیه، یک بطری آب معدنی کمتر از ۵ هزار روپیه می‌باشد. در آن جا، نرخ مواد غذایی محلی ارزانتر از محصولات غذایی وارداتی است.
هزینه غذا در جاهاي ديدني جزيره بالي آنقدرها زیاد نیست!
هزینه‌ی حمل و نقل عمومی:
در بالی و نواحی اطراف آن، هزینه حمل و نقل عمومی بسیار ارزان است. در سراسر بالی، نرخ تاکسی‌ها ۶۵ هزار روپیه، مینی ون‌ها در حدود ۲۰۰ هزار روپیه، کرایه روزانه دوچرخه در حدود ۶۰ هزار روپیه و نرخ پروازها از مبدأ بالی به کشورهای آسیایی و استرالیا در حدود یک میلیون روپیه می‌باشد.
برای رفتن به جاهاي ديدني جزيره ي بالي از حمل و نقل عمومی استفاده کنید.
هزینه فعالیت‌های تفریحی:
تفریحات معروف در بالی موج سواری، تماشای رقص‌های محلی و کوه نوردی است. هزینه اکثر این تفریحات در حدود ۱۳۵ هزار تا ۳۵۰ هزار روپیه می‌شود. در کوه باتور، هزینه کوه نوردی بین ۳۰۰ هزار تا ۸۰۰ هزار روپیه می‌شود. گفتنی است این هزینه به شرکتی که برای کوه نوردی انتخاب می‌شود بستگی دارد. هزینه تفریحاتی مثل غواصی، بانجی جامپینگ و چتربازی برای هر نفر، بین یک میلیون تا دو میلیون روپیه می‌باشد. نرخ شرکت در تورهای گردشگری دارای لیدر به «معبد مادر» در حدود ۴۰۰ هزار تا یک میلیون روپیه می‌باشد.
فعالیت های تفریحی در جاهاي ديدني در بالي هرگز از یاد نخواهد رفت!
صرفه‌جویی در هزینه‌ها:
غذای محلی بخورید:
در اندونزی با مبالغی در حدود ۷ هزار روپیه می‌توان از غذاهای لذیذ محلی استفاده کرد. هزینه رستوران‌های غربی بسیار بالاست.
با نوش جان کردن غذاهای محلی خاطرات سفر به بالی هرگز از یاد و خاطرتان نخواهد رفت!
تا می‌توانید چانه بزنید:
در اندونزی همیشه حسابی چانه بزنید چون مبلغی که از سوی فروشنده‌ها اعلام می‌شود، نرخ واقعی خدمات و محصولات نیستند.
برای خرید در اندونزی باید چانه بزنید – راهنمای سفر به بالی
به نواحی شمالی سفر کنید:
از آنجایی که نواحی جنوبی بالی، در بین گردشگران محبوبیت بیشتری دارد، هزینه سفر به آن جا بالاتر است. با سفر به سمت سواحل شمالی و شمال شرقی بالی می‌توان هزینه‌ها را به نصف کاهش داد و می‌توان اقامتگاه‌های بهتری هم پیدا نمود.
بالی جاهایی رویایی دارد – راهنمای سفر به جزیره بالی
از جاذبه‌های رایگان دیدن کنید:
در بالی، بازدید از اکثر جاذبه‌های فرهنگی مثل دهکده‌ها، بازارچه‌ها و بیشتر معابد رایگان می‌باشند. هزینه ورودی بسیاری از معابد تاریخی و آبشارهای فوق‌العاده زیبای آنجا نیز بسیار اندک است.
بسیاری از جاها برای بازدید رایگان هستند – راهنماي سفر به بالي
فستیوال هنر بالی:
فستیوال بزرگ هنر بالی از شنبه دوم خرداد ماه تا شنبه دوم شهریور ماه برگزار می‌شود. این فستیوال شامل فستیوال جذاب بادبادک‌ها نیز می‌باشد.
در سفر به بالی اندونزی از فستیوال هنر فراموش نکنید!
حتما ببینید: اجاره آپارتمان مبله در تهران
گالونگان (Galungan):
مهمترین فستیوال سالیانه بالی «گالونگان» است. به مدت ۱۰ روز این فستیوال در سرتاسر جزیره برگزار می‌گردد. طبق باورهای رایج در منطقه، در این روز تمام خدایان بالی برای جشن بر روی زمین می‌آیند. روز آخر فستیوال، مربوط به برگزاری دعا، مراسم روحانی برای ارواح اجداد بالی می‌باشد.
هنگام سفر به بالی با بچه کودکان را به جشن ها ببرید تا خوشحال شوند
فستیوال بادبادک‌های بالی:
فستیوال بادبادک‌های بالی از جمله رویدادهای بین‌المللی و سالیانه می‌باشد که در منطقه پدانگ گالاک (Padang Galak)، در ساحل سانور (Sanur) و در تیر ماه برگزار می‌گردد. در این جشنواره، بادبادک‌های غول پیکر سنتی، توسط تیم‌های مختلفی از دهکده دنپاسار (Denpasar) در آسمان با هم رقابت می‌کنند.
فستیوال بادکنک ها در سفر به بالی بدون تور
فستیوال نوسا دوئا (Nusa Dua):
در فستیوال نوسا دوئا، نمایشگاه‌های هنری، برنامه‌های فرهنگی و رویدادهای ورزشی اجرا می‌گردد. این فستیوال در مردادماه و در اقامتگاه مجلل ساحلی در جنوب شرق بالی برگزار می‌شود.
فستیوال نوسا دوئا هنگام سفر به بالی در تابستان
فستیوال نیپی (Nyepi):
پس از رصد ماه در ماه نهم سال، فستیوال نیپی، برگزار می‌شود. در این روز، سال جدید بالی آغاز شده و جشن و سرور برپا می‌گردد. در این زمان با مغازه‌ها و رستوران‌ها تعطیل هستند.
فستیوال نیپی هنگام سفر به بالي اندونزي
جاذبه‌های گردشگری:
بالی به طور حتم از جذاب‌ترین جزایر توریستی دنیا می‌باشد. غرفه‌های فروش غذاهای خیابانی و میوه‌های استوایی، موسیقی سنتی که در بازارچه‌ها نواخته می‌شود، طبیعت بکر، آرام و بی‌نظیرش، کوهستان‌های جنگلی، کوه‌های آتش فشانی و آبشارهای دیدنی، مسیرهای سرسبز دوچرخه سواری در مزارع پلکانی برنج، اسپا و ماساژ، نظر گردشگران را به سوی خود جلب می‌کند. در ادامه برای آشنایی بیشتر، مهمترین جاذبه‌های گردشگری بالی عنوان خواهد شد.
هنگام مسافرت به بالی از جاذبه های گردشگری اش فراموش نکنید!
معبد تانا لوط (Pura Tanah Lot):
یکی از معابد نمادین بالی، معبد «تانا لوط» می‌باشد که در قرن شانزدهم میلادی ساخته شده و در ۲۰ کیلومتری شمال غربی «کوتا» واقع شده است. این معبد به دلیل قرار داشتن در کنار دریا و بر روی یک جزیره کوچک صخره‌ای، دارای چشم‌اندازی فوق العاده دیدنی می‌باشد. این معبد برای ساکنین بومی بالی، یکی از مهمترین بناهای مذهبی جزیره محسوب می‌شود. در هنگام عصر، گردشگران زیادی خود را به معبد می‌رسانند تا منظره غروب خورشید پشت معبد را نظاره گر شوند. طبق قوانین، گردشگران خارجی نمی‌توانند وارد این معبد شوند و فقط اجازه دارند در اطراف این معبد به گشت و گذار مشغول شده و عکس‌هایی از معبد و مناظر زیبای اطراف آن بگیرند. معبد زیبای Batu Bolong نیز در همین حوالی واقع شده است و با عبور از مسیرهای زیبا دارای مناظر استوایی می‌توان خود را به آنجا رسانید. هنگام بازدید از معابد بالی باید از لباس‌های مناسب مکانهای مذهبی استفاده نمود.
هنگام مسافرت به بالي سری به معبد تانا لوط بزنید.
کوه باتور (Mount Batur):
مسیر قله ۱۷۰۰ متری کوه باتور در بالی، مکانی است که هر روز صبح و پیش از طلوع آفتاب، عده کثیری از مردم، آنجا می‌روند تا منظره زیبای طلوع خورشید را تماشا کنند. این کوه آتشفشان فعال که برای مردم بالی بسیار مقدس است، در ارتفاعات مرکز بالی و در منطقه Kintamani واقع شده است. بالا رفتن از این کوه حدوداً دو تا سه ساعت زمان می‌برد. با تورهای گردشگری دارای لیدر هم می‌توان به آنجا صعود نمود و از دیدن چشم اندازهای این کوه و دریاچه باتور لذت برد.
از وسایل ضروری برای صعود به کوه، کفش‌های پیاده روی بادوام، لباس گرم و دوربین عکاسی می‌باشد. معبدی به نام Ulun Danu Batur نیز در ساحل شمال غربی دریاچه واقع شده است که می‌توان ضمن بازدید از معبد در چشمه‌های آب گرم روستای Toya Bungkah هم آب تنی نمود.
کوه باتور از مکانهای دیدنی بالی
معبد اولوواتو (Uluwatu):
در بالی، یکی از مشهورترین معابد، معبد «اولوواتو» می‌باشد که بر فراز صخره‌های ساحلی قرار گرفته است. «Ulu» به معنای بالا و نوک، «Watu» به معنای صخره است و یکی از دلایل جذابیت این معبد، واقع شدن آن بر روی صخره‌های شگفت‌آور می‌باشد.
طبق اسناد و مدارک باستانی شناسی به دست آمده، قدمت این معبد به قرن دهم میلادی بازمی گردد. بنا بر اعتقاد اهالی، این معبد از اهالی جزیره در برابر ارواح شیطانی دریا محافظت می‌کند. میمون‌های زیادی در اطراف این معبد حضور دارند و در هنگام بازدید از منطقه باید مراقب کیف و اشیای همراه خود بود.
معبد اولوواتو از مناطق دیدنی بالی اندونزی
جنگل میمون یوبود:
«جنگل میمون یوبود» که با نام منطقه حفاظت شده «جنگل مقدس میمون» هم معروف است، تا مرکز یوبود فقط ده دقیقه پیاده فاصله دارد در این منطقه علاوه بر مشاهده گونه‌های مختلف میمون و ماکاک، می‌توان از دیدن طبیعت جنگل، مسیرهای پیاده روی سنگ فرش شده و پر پیچ و خم آن جا، تندیس‌های دیدنی و معابد قدیمی، گیاهان کم یاب و گونه‌های مختلف جانوری لذت برد. معبد قدیمی Pura Beji در شمال غربی جنگل قرار دارد و در کنار معبد، زیبا جاری می‌باشد که منظره‌ای مرموز و رؤیایی را پدید آورده است.
جنگل میمون یوبود از مناطق ديدني بالي
فرهنگ و هنر یوبود:
«یوبود» مرکز فرهنگی و هنری بالی می‌باشد. در آن جا جنبش‌های هنری مدرن بالی شکل گرفته است. کاخ‌های سلطنتی و معابد قدیمی، موزه‌ها و گالری‌های متعدد هنرهای سنتی منطقه، بهترین جا برای گشت و گذار هستند.
شایان ذکر است موزه هنر Agung Rai و موزه هنر Neka فاصله بسیار کمی با جنگل میمون دارند. در هر دو موزه، برترین آثار سنتی و معاصر از قبیل عکس، نقاشی و عروسک‌های نمایشی، به نمایش گذاشته شده‌اند. در گالری موسوم به «خانه ماسک و عروسک Setia Darma»، ماسک‌های تشریفاتی و مربوط به مراسم گوناگون نقاط مختلف آسیا به نمایش درآمده است.
در بازارچه هنر یوبود، صدها غرفه رنگارنگ، برای فروش زیورآلات، نقاشی، مجسمه‌سازی، سارونگ و منبت‌کاری وجود دارد. در این بازار، با چانه زدن می‌توان تخفیف‌های خوبی گرفت. کاخ سلطنتی Saren، یکی دیگر از اماکن گردشگری منطقه است که در مقابل بازارچه هنر واقع شده است و در آن جا و در هر غروب، نمایش رقص‌های سنتی برگزار می‌گردد.
هزینه مسافرت به بالی آنچنان هم زیاد نیست!
مزارع پلکانی برنج:
مزارع پلکانی برنج یکی از مهمترین جاذبه‌های بالی می‌باشند که بسیار مورد توجه علاقه مندان به عکاسی قرار گرفته است. یکی از مشهورترین مناطق بالی برای عکاسی مزرعه Tegallalang، می‌باشد. گفتنی است بابت اجازه ورود به مزارع و عبور از مسیرهای پیاده‌روی، باید به ساکنین بومی هزینه اندکی پرداخت شود. مزرعه زیبای دیگری به نام Jatiluwih وجود دارد که بیش از ۶۰۰ هکتار از مزارع دامنه‌های کوهستان Batukaru را در بر گرفته است و گردشگران کمتری از آن بازدید می‌کنند.
پارک آبی واتروبوم (Waterbom):
در مرکز منطقه کوتا، پارک آبی جذاب و هیجان‌انگیزی به نام واتروبوم قرار دارد. در آنجا هم بزرگسالان و هم کودکان می‌توانند حضور داشته باشند و از استخرهای مخصوص، سرسره‌های آبی، رودخانه مصنوعی، وسایل متعدد تفریحی، امکانات ریلکسیشن و اسپا، رستوران‌ها و کافه‌های مختلف لذت ببرند.
معبد اولون دانو براتان (Ulun Danu Bratan):
در ارتفاعات مرکزی بالی، یک معبد قرن هفدهمی به نام معبد «اولون دانو براتان» در یک جزیره کوچک در سواحل غربی دریاچه براتان قرار دارد که ازمجموعه های مذهبی بسیار زیبای بالی محسوب می‌شود. طبق گفته‌های بومیان منطقه، این معبد به «Dewi Danu»، الهه دریا و دریاچه‌ها تقدیم شده است. در نزدیکی این معبد، باغ گیاه‌شناسی بالی قرار دارد. از بخش‌های جذاب این مجموعه می‌توان به جنگل‌های بامبو، باغ‌های بگونیا، باغ‌های ارکیده و باغ‌های گیاهان دارویی اشاره نمود. بخش پارک تریتاپ ادونچر (Treetop Adventure) این مجموعه، برای بچه‌ها محیطی لذت بخش است. در این پارک زیپ‌لاین، پل‌های معلق و تفریحات متعددی برای گردشگران وجود دارد.
خرید در سمینیاک (Seminyak):
در بالی و در خیابان‌های شلوغ منطقه «سمینیاک»، فروشگاه‌های شیکی وجود دارد که می‌توان محصولاتی مانند برترین تولیدات مد، زیورآلات، لباس شنا و موج سواری، لوازم منزل را خریداری نمود. دو مرکز خرید اصلی این منطقه، سمینیاک اسکوئر (Seminyak Square) و سمینیام ویلیج (Seminyak Village) نام دارند اما دارای محصولاتی گران هستند. در فروشگاه‌های کوچک‌تر بازار محلی سمینیاک، می‌توان انواع لباس، زیورآلات، منبت‌کاری و صنایع دستی را با قیمت بسیار مناسبی خریداری نمود.
ساحل کوتا (Kuta):
ساحل کوتا و سواحل سمینیاک و لژیان، از مشهورترین سواحل بالی هستند. این سواحل برای موج سواران مبتدی مکانی بسیار مناسب است. در آنجا می‌توان در کلاس‌های موج سواری شرکت نمود و وسایلی همچون وسایل موج سواری یا تخت‌های ساحلی را کرایه کرد. بهترین نوشیدنی‌های استوایی را می‌توان از فروشنده‌های ساحلی خریداری نمود.
جزایر Nusa:
آرامش واقعی آن را می‌توان در جزایر Nusa تجربه نمود. جزایر Nusa از سه جزیره تشکیل شده‌اند که جزیره Nusa Lembongan از بقیه مشهورتر است و امکاناتی همچون موج سواری، غواصی، قایق سواری و سایر تفریحات آبی و ساحلی در این منطقه وجود دارد. جزیره دیگر یعنی جزیره Nusa Ceningan دارای یک تالاب آبی زیبا می‌باشد که با قایق به راحتی می‌توان به آن دسترس داشت. اصلی‌ترین جاذبه‌های این جزیره عبارتند از صخره‌های دیدنی، غارها و مناطق حفاظت شده دارای پرنده‌های کمیاب، غواصی و اماکن اقامتی.
دره Sidemen:
این دره در شمال شرقی یوبود واقع شده است. این دره‌ی زیبا و سرسبز دارای دهکده‌های کوچک و بزرگ در میان مزارع پلکانی برنج است. گشت و گذار در روستاهای کوچک دارای مزارع برنج و دامنه‌های سرسبز آن، مهمترین جاذبه این منطقه برای گردشگران می‌باشد. در این منطقه مسیرهای زیبای کوهستانی، قله کوه Agung، مزارع پلکانی برنج، مزارع قوه و کاکائو وجود دارد. فعالیت‌های تفریحی این منطقه عبارتند از شرکت در کلاس‌های یوگا، رود گردی و شرکت در فعالیت‌های فرهنگی همچون رقص‌های محلی، آموزش هنرهای سنتی نظیر منبت کاری و بافت‌های سنتی.
آبشار Sekumpul:
در شمال بالی و در منطقه Singaraja، آبشار Sekumpul واقع شده است. این آبشار از ۷ آبشار کوچک‌تر تشکیل شده است. به گفته اهالی، این آبشار زیباترین آبشار بالی می‌باشد.
معبد تیرتا آمپول (Tirta Empul Temple):
معبد تیرتا آمپول در جنگل‌های انبوه استوایی در مرکز بالی واقع شده است و قدمت آن به سال ۹۶۰ میلادی باز می‌گردد. این معبد بهترین مکان برای تماشای مراسم و آیین‌های مذهبی می‌باشد. این مجموعه مذهبی، به سه بخش تقسیم شده است. بخش مرکزی، شامل یک استخر مستطیل شکل بزرگ است و زمانی که اهالی منطقه برای زیارت و عبادت به این معبد می‌روند از آب این استخر استفاده می‌کنند. برای ورود به معبد باید از پوشش کامل استفاده کرد و اگر اجازه ورود داده نشد، نباید اصرار نمود. بهتر است برای عدم برخورد با جمعیت و شلوغی، صبح زود یا بعدازظهر از این معبد بازدید نمود.
رژیم غذایی:
در آشپزی در بالی، از انواع ادویه‌جات، سبزی‌های تازه، گوشت و ماهی استفاده بیشتری می‌شود. از آنجایی که بخش اعظمی از جمعیت اندونزی را هندوها تشکیل می‌دهند در نتیجه رژیم غذایی آن جا بیشتر تحت تأثیر آشپزی هنوستان است. برنج، سبزیجات تازه، انواع میوه‌های استوایی، غذاهای دریایی، مرغ و ماهی و گوشت قرمز از مواد اصلی طبخ غذا در بالی است البته اکثر هندوها گوشت قرمز نمی‌خورند. در ادامه با مهمترین غذاهای بالی آشنا می‌شویم.
غذاهای بالی بسیار خوشمزه هستند.
ساتای (satay):
«ساتای» غذایی است که با گوشت کبابی تهیه می‌شود و با سس‌های پرادویه سرو می‌شود. در این غذا انواعی از گوشت مثل گوشت مرغ تکه شده، گوشت بز یا گوسفند، گوشت گاو، ماهی، توفو، تخم مرغ یا ترکیبی از چند مورد استفاده می‌شود. در مدل sate lilit، موادی همچون گوشت گاو، گوشت مرغ، ماهی و حتی گوشت لاک پشت هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گوشت با نارگیل، شیر نارگیل و مخلوطی از سبزیجات و ادویه‌جات ترکیب و به سیخ‌های چوبی کشیده و بر روی آتش کباب می‌کنند.
ساتای از محبوب ترین غذاهای جزیره بالی
ناسی آیام (Nasi Ayam) و ناسی کامپور (Nasi Campur):
این غذاها در اصل برنج سفید هستند که غالباً با یک کاسه سوپ و با انواع غذاهای دیگر سرو می‌شود. این غذاها در تمامی رستوران‌های بالی و غذاخوری‌های سنتی یعنی وارونگ (warungs) یافت می‌شوند. در کنار این غذا از سبزیجات مخلوط و نوعی ادویه خاص منطقه بالی (به نام sambal matah که بسیار تند و تیز است) استفاده می‌شود. این غذا می‌توان بدون ادویه سفارش داد.
ناسی آیام از لذیذترین غذاهای سنتی بالی
ببک (Bebek) و آیام بتوتو (Ayam Betutu):
یکی از غذاهای نمادین و سنتی بالی «بتوتو» می‌باشد. در این غذا، داخل مرغ یا اردک کامل را با ادویه‌جات سنتی پر کرده و در برگ موز می‌پیچند و بعد ۶ تا ۷ ساعت در آتش می‌پزند. نتیجه کار، غذایی مقوی، آبدار و پرادویه است.
آیام بتوتو از غذاهای محلی بالی
غذای دریایی جیمباران (Jimbaran):
در کافه‌های ساحل موآیا (Muaya) در خلیج جیمباران (Jimbaran)، ماهی گریل شده و کبابی و انوع غذاهای دریایی همچون انواع خرچنگ، میگو و لابستر سرو می‌شود. این غذاها با سس‌های اختصاصی هر کافه و ادویه مخصوصی به نام «سامبال» طبخ می‌شوند که طعمی منحصربه فرد به غذاهای دریایی منطقه جیمباران می‌دهد.
غذای دریایی جیمباران از غذاهای مخصوص بالی
Pepes و Tum:
پیچیدن غذا در برگ موز، یکی از روش‌های پخت و پز در آشپزی اندونزی می‌باشد. این غذاهای پیچیده شده در برگ را آب پز، بخارپز یا گریل می‌کنند. Pepes و Tum معمولاً با موادی مثل گوشت قرمز، گوشت مرغ، توفو یا انواع سبزیجات طبخ می‌گردند.
تام و پپس از غذاهای معروف بالی
لاوار (Lawar):
«لاوار» از جمله غذاهای ترکیبی سنتی می‌باشد که با موادی چون گوشت چرخ کرده، سبزیجات، پودر نارگیل و انواع ادویه‌های محلی طبخ می‌گردد. دو نوع لاوار در بالی وجود دارد: سفید و قرمز. در مدل قرمز این غذا از گوشت قرمز و در مدل سفید آن از گوشت پرندگان و ماهی استفاده می‌شود. این غذا باید داغ و تازه مصرف شود.
لاوار از غذاهاي بالي
کیک‌ها و دسرهای سنتی:
کیک‌های سنتی همراه با قهوه و در وعده‌های مختلفی میل می‌شوند. مواد اصلی و تشکیل‌دهنده این کیک‌ها عبارت است از آرد برنج، شکر، نارگیل و میوه‌های استوایی کیک‌های Wajik، godoh و kelepon از همه معروف‌تر هستند.
ناسی گورنگ (Nasi Goreng):
یکی از غذاهای ملی اندونزی «ناسی گورنگ» است که با سرخ کردن برنج تهیه می‌گردد. برنج با انوعی از گوشت، تخم مرغ، لوبیا سبز، سبزیجات، پیاز، سیر و سس سویا و چیلی تند طبخ می‌شود. در کنار این غذا، از سیر سرخ شده، ماهی و انواع چاشنی و ترشی، قطعات گوجه فرنگی یا خیار استفاده می‌شود.
ناسی گورنگ از غذای بالی
نوشته راهنمای سفر به جزیره بالی اندونزی, اماکن و جاهای دیدنی,غذاهای محلی +عکس اولین بار در تهران سوئیت پدیدار شد.
